Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, la tradicional requiere chiles poblanos rostizados y salsas verdes hechos con cilantro , tomate verde, cebolla , here ajo y comino . Posteriormente, las tortillas de maíz son dobladas con qu